alambique
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | alambique | pot still | alambic | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: bodega: sala de vinificación: depósitos | wine: winery: winemaking room: tanks | vin: cave: salle de vinification: cuvérie | |
| Contexto | Para ralizar la destilación, se utiliza el denominado *alambique de marmita o *alambique de pot, que básicamente consiste en un recipiente donde se calienta el líquido que se se va a destilar, lo que puede realizarse mediante fuego directo o bien por medio de vapor. |
In *pot stills, liquids are distilled in batches or discontinuously. which is why it is less energy-efficient than continuous column distillation. | Dans le nouveau cas que nous venons d'envisager, ces vapeurs produisent un effet utile, puisqu'elles évaporent le vin du second *alambic. | |
| Fuente | Valencia Díaz, F. (2010). Enología: vinos, aguardientes y licores. Málaga: Editorial Vértice, p. 89. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 187. | Mariller, Ch. (1917). La Distillation Fractionnée Et la Rectification. Paris: H. Dunod et E. Pinot, p. 152. | |
| Definición | Instrumento, originalmente, de cobre, formado por un cuerpo contenedor, cuello y pipeta, empleado en la destilación de orujos y brandies. | Device used for distillation of fermented juices by heating, evaporation and condensation which is utilised in winemaking for producing "brandy" and "marc. | Appareil de distillation (des lies, des marcs, des vins, etc.) servant à la fabrication des eaux-de-vie, des marcs, des fines, etc. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 19. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 187. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 7 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | alambique de marmita; alambique de pot | |||
| Marca normalización | ||||
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | A simpler and traditional variant is known as "alquitara" in Spanish. |
