ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

sólido

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:06/09/2016
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA sólido solid solide
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Si hay suficiente tanino, se habla de: fuerte, *sólido, bien estructurado o sostenido.

Morgon, Julienas, and Moulin-à-Vent are *solid wines which are best following the spring of their vintage. Voici quelques exemples: dans le couple tanin + moelleux, si les tanins dominent, le vin est *solide ou corpulent; si le moelleux l'emporte, le vin est rond ou charnu.
Fuente Ferrer Espinosa, J. (2016). Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas. Madrid: Paraninfo, p. 62. Gottfried, J.; Gottfried, P. (1978). A Wine Tasting Course: The Practical Way to Know and Enjoy Wine. New York: D. McKay Company, p. 50. Proust de la Gironière, M. (2007). 250 réponses aux questions d’un amateur de vin. Chartres: Éditions du Gerfaut, p. 218.
Definición Se dice del vino con una elevada carga tánica, que produce una sensación de cierta astringencia en la boca. Term applied to a virile, full-bodied wine. Qualifie un vin dont la bonne constitution, en particulier tannique, est favorable au viellissement.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 675. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 112 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 385.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino sólido solid wine vin solide
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting dictionaries and glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S. adj adj adj
Fuente S. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 402. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 403. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 361.
Comentarios S: robust
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