ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

tinto

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:19/10/2009
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA tinto red rouge
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: vinificación: tipos: clásicas: vinificación de tinto wine: winemaking: vinification: types: classical: red wine vinification vin: viniculture: vinification. types: classiques: vinification en rouge
Contexto

La tonalidad de un *tinto gran reserva será más apagada que brillante, su color se acercará más al ladrillo que a la cereza.

*Red wines actually vary in colour from dark pink to almost black, with an enormous variation in the amount of blue or yelloe to be seen at the rim. Les vins *rouges sont généralement tranquilles, exceptées quelques rars productions italiennes qui produisent des vins *rouges effervescents.
Fuente López A., M. Mª; (2001). Viticultura, enología y cata para aficionados. (3ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa. p. 180. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 564. Margeon, G. (2009). Les 100 mots du vin. Paris: Que sais-je?, p. 124.
Definición Tipo de vino que se obtiene por fermentación del mosto de uvas tintas, recibiendo así el color de los hollejos que se maceran durante la vinificación. Wine obtained by fermenting red grap must, in which the solid material (esp. skins) provides a red colour. Obtenu par fermentation du moût de raisins noirs avec les matières solides (notam. les pellicules) qui ont un fort pouvoir colorant.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 815 Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 101 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 118 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones tinto joven; tinto ligero; tinto (de) crianza; tinto (de) reserva; tinto gran reserva; tinto aragonés; tinto de Madrid; tinto fino; tinto del país; tinto del año; tinto de alta expresión; tinto oscuro light red color wine; deep red wine; dry red wine; pale red wine; fine red; gentle red vin rouge vieux; vin rouge
Marca normalización Libros de enología. Wine-making books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Aunque se trata de un adjetivo, muchas veces utilizamos "tinto" como sustantivo, de ahí algunas de las colocaciones apuntadas.
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