ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

uva

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:20/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA uva grape raisin
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

Según la variedad y el grado de madurez de la *uva, se elaboran diferentes tipos de vino y distintas calidades.

The form and appearance of *grape berries varies hugely between vine varieties. La croissance herbacée du grin de *raisin se produit simultanément à la croissance du rameau et de la rafle.
Fuente Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 841. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 322. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, p. 52.
Definición El fruto de la planta del género Vitis, comúnmente llamada vid. Fruit of the vine, consisting of the stem and the grape berry, which itself is made up of the skin, pulp and grape seeds. Fruit de la vigne, d'un cépage, composé de la rafle et du grain de raisin, lui-même constitué de la pellicule, de la pulpe et des pépins.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 841. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 64 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 114 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones uva blanca; uva gris; uva negra; uva rosada; uva tinta grape juice; grape skin; grape variety; noble grape; black grapes; tannic grape
Marca normalización Libros especializados en viticultura. Books specialised in viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; f
Fuente S. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. (FR.), p. 114.
Comentarios Muchas veces se utiliza el término "uva" para referirse a las distintas variedades de Vitis vinifera, así hablamos de uva merlot, uva chardonnay, etc.
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