ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

jacquère

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:14/06/2018
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA jacquère Jacquère jacquère
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

*Jacquère es la principal variedad de los vinos blancos secos de Saboya; su desborre es tarío, y su maduración es de segunda época tardía; variedad productiva, que da vinos de aromas florales, ligeros, de consumo joven.

Gamay -based reds and rosés, but enjoyed crisp, dry, flowery whites made from *Jacquère, Chardonnay and Other Bugey Producers of note other varieties. Véritable spécialiste de l'apremont, le vigneron a su tirer la quintessence du cépage *jacquère, planté sur les contreforts graveleux du mont Granier.
Fuente Reynier, A. (2002). Manual de viticultura. (6ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 51. Coates; C. (2000). An Encyclopedia of the Wines and Domaines of France. Berkeley. Los Angeles: University of California Press, p. 573. Bompas, O. (2014). Ma première cave. Paris: Hachette, p. 215.
Definición Variedad blanca que se cultiva desde el siglo XIII en la Saboya francesa y con la que se elaboran vinos secos de considerable acidez. The common white grape variety in Savoie, wher it produces high yields of lightly scented, essentially alpine dry white. Cépage blanc de Savoie que donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanchews et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusl.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 515. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 373.. La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 392.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libros de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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