ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

vendimia

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:27/05/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA vendimia grape harvest vendange
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: viticultura: vendimia vine: viticulture: grape harvest vigne: viticulture: vendanges
Contexto

La fecha de la *vendimia debe decidirse en función del estado de maduración, cuyo punto óptimo será distinto según el tipo de vino que se vaya a elaborar.

Timing of the *harvest is additionally complicated by the fact that the fruit in different parts of a single vineyard may vary in ripeness, and the picking of a single plot may take several days. Grâce à des prélèvements périodiques dans le vignoble, le viticulteur suit l'évolution de la maturation du raisin et peut fixer la date de la *vendange.
Fuente Bujan, J. (2002. Guía d ela nueva cultura del vino. Barcelona: Rubes Editorial S.L. p. 47. http://www.apoloybaco.com/cosechas.htm (consultada: 27/05/2012) Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 338. Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 15.
Definición Recolección de los racimos de uva cuando han alcanzado su grado óptimo de madurez. Both the process of picking ripe grapes from the vine and transferring them to the winery (or fild pressing station), and to occasionally festive, if frenetic, duration. Action de récolter les raisins parvenus à maturité.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 855. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 338. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 136-137 (Français).
Unid. fraseológicas vendimia en verde; vendimia fraccionada; vendimia tardía fouler le vendange; ban de vendanges
Colocaciones late grape harvest vendange tardive
Marca normalización Libros especializados en viticultura. Books specialised in viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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