ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

amplio

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:27/12/2020
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA amplio full-bodied ample
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Se aprecia la densidad del vino: poco cuerpo (magro), con cuerpo, *amplio (llena la boca), sabroso, suave, etc. 

Though, as outlined earlier, some very aggressively *full-bodied wines can benefit from a bit of aeration. Il est vineux, *ample, plein, gommeux même, et possède une grande persistance.
Fuente Galy, D. (2020): Sumillería. Madrid: Paraninfo, p. 323. Robinson, J. (2006). Wine Tasting Workwook. London: Conran Publishing Limited, p. 72. Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 211.
Definición Adjetivo que describe un vino pleno, lleno, muy rico en matices, opulento. Wine with lots of body as opposed to one that is medium bodied or light. Qualifie un vin dont les qualités organoleptiques intenses et nombreuses envahissent toute la bouche.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 49. Robinson, J. (2006). Wine Tasting Workwook. London: Conran Publishing Limited, p. 200. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 70.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino amplio; bouquet amplio full-bodied wine vin ample
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting glossaries. Dictionnaires et livres de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
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