ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

vino ecológico

AUTOR:Regina Cava FECHA:20/05/2013
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA vino ecológico organic wine vin biologique
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinicultura vitiviniculture viti-viniculture
Subdominio vino, vinicultura wine, viniculture vin, viniculture
Contexto El concepto de *vino ecológico, donde en teoría debería ser un producto totalmente exento de aditivos o conservantes, entre ellos el anhídrido sulfuroso, es un concepto utópico; pues por una parte sin un contenido mínimo de este compuesto sería imposible la conservación del vino, y por otra parte las mismas levaduras de fermentación, son capaces de formar anhídrido sulfuroso a partir del azufre o de los sulfatos que contiene la vendimia. A partir du 1er août 2012, le réglement européen est étendu à la vinification biologique, ce qui permet la mise en vente de vins étiquetés *\"vin biologique\".
Fuente http://books.google.es/books?id=lhDAXRKSfDUC&pg=PA423&dq=vino+ecologico&hl=es&sa=X&ei=0gCMUc2IBqOM7Qazy4HIBA&ved=0CDkQ6AEwAA#v=onepage&q=vino%20ecologico&f=false http://www.sudvinbio.com/home/tout-savoir-sur-le-vin-bio
Definición Vin issu de viticulture biologique (ou vin bio couramment) est produit á partir de raisins issus de “l’Agriculture Biologique”, à savoir: est une méthode de culture qui n’utilise pas de pesticides ou d’engrais chimiques, et qui les remplace par d’autres méthodes incluant des produits issus des plantes ou des animaux : purin, compost, savon noir…
Fuente Def. http://www.futura-sciences.com/fr/definition/t/developpement-durable-2/d/agriculture-biologique_5413/
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Online resources for winemaking. Les ressources en ligne pour la vinification.
Sinónimo vin bio
Categoría gramatical S. m
Fuente S. http://www.sudvinbio.com/home/tout-savoir-sur-le-vin-bio
Comentarios Le vin naturel est un vin élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique ou biodynamique. A ce stade, on l’appelle alors de manière abusive un vin « bio ». La différence réside dans le fait que le vigneron « naturel » vinifiera ensuite son vin sans additifs chimiques et avec un minimum de soufre ajouté.