ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

vinoso

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:20/10/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA vinoso vinous vineux
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: método y fases: gustativa vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Por supuesto que todo es relativo, pero parece ser que por debajo de 11º un vino no puede ser considerado *vinoso.

A clear, heavy-bodied wine, of red color, strongly *vinous flavor of distinct bouquet, peculiar to this wine, but acetified. Tout est relatif bien sûr, mais il semble qu'au-dessous de 11º un vin ne peut être qualifié de *vineux.
Fuente Peynard, E; Blouin, J. (1999). El gusto del vino. Madrid: Mundi-Prensa Libros S.A. p.181. Hilgard, E. (1886). Report of the Viticultural Work. Sacramento: College of Agriculture (University of California), p. 58. Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 181.
Definición Vino con buenas características organolépticas y rico en alcohol. Term applied to a wine which has body with alcohol, adequate fruitiness and texture, arousing sensual, warm sensations of pleasure. Qualifie un vin équilibré dont la bonne teneur en alcool intensifie les caractères aromatiques et gustatifs avec une impression de chaleur.
Fuente Def. Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava. (2ª ed.. Barcelona: Fomento Comercio Editorial S.L. p. 304. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 130 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 435.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino vinoso vinous wine; vinous flavour vin vineux; bouche vineuse
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting dictionaries and glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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