análisis
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
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| ENTRADA | análisis | analysis | analyse | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | En la actualidad existen numerosas publicaciones relacionadas con la cata de los vinos, muchas de ellas académicas donde se enseña la metodología o sistémica utilizada en el *análisis sensorial, y otras tantas donde se realiza la descripción de los vinos de determinados países o regiones, estando en casi todas las ocasiones dirigidas a la divulgación o aprendizaje de las personas o aficionados interesados por el vino. |
*Analysis of wine involves the measurement of various characteristics which relate to wine quality, stability , and legal requirements, ideally in a well-equipped laboratory. | Mais le dégustateur professionnel, qui possède la concentration et la technique, pratique à son niveau *l'analyse sensorielle ou «organoleptique» des vins. | |
| Fuente | Hidalgo Togores, J. (2011). Tratado de enología. (2ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 1581. | Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 23. | Proust de la Gironière, M. (2007). 250 réponses aux questions d’un amateur de vin. Chartres: Éditions du Gerfaut, p. 178. | |
| Definición | Examen químico o sensorial de distintos componentes del vino. | Series of techniques used to identify and quantify the essential constituents of a wine or to establish the sensory or organoleptic profile of a wine. | Ensemble des techniques permettant de décomposer et de quantifier les éléments constitutifs essentiels d'un vin ou d'en recueillir au niveau sensoriel le profil organoleptique. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 51. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 9 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 10 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | análisis cualitativo; análisis instrumental; análisis sensorial; análisis tecnológico | chemical analysis; organoleptic analysis; sensory analysis; analysis of wine. | analyse chimique; analyse organoleptique; analyse sensorielle; certificat d'analyse | |
| Marca normalización | Manuales de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
