animal
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | animal | animal | animal | |
| Categoría gramatical | adj | n | adj, -e | |
| Dominio | Vitivinicultura | Viticulture | Viticulture | |
| Subdominio | cata | wine tasting | dégustation | |
| Contexto | El cuero es el aroma *animal más frecuente en el vino y se halla en buenos tintos que han hecho larga maduración en botella, sometidos a una evolución reductiva. | The wines were judged on the *animal aroma (nose) and fruit and animal taste (mouth). | La série *animale correspond d'une part aux odeurs musquées des vins de certain cépages aromatiques, d'autre part à ces odeurs de viande, de venaison même, auxquelles font songer certains vins rouges vieux. | |
| Fuente | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 53. | http://www.oenodev.com/z_Anglais/Recherche/brett/bret_resultat_milieu.htm (retrieved: 28 September 2006). | Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 50. | |
| Definición | Aroma, generalmente no positivo, producido por una larga conservación en botella (recuerdos a pelo húmedo de perro, cuero mojado). | Qualify the whole of the odors of the animal kingdom: musk, venaison, leather, ..., especially frequent in the old red wine. | Qualifie l'ensemble des odeurs du règne animal: musc, venaison, cuir, ..., surtout fréquentes dans les vins rouges vieux. | |
| Fuente Def. | http://www.laguia.com/ve/informativas/gastronomia/html/VinosGlosario.html (consultada: 28 septiembre 2006). | http://www.chez.com/bibs/glo.html (retrieved: 28 September 2006). | http://www.chez.com/bibs/glo.html (consultée: 28 septembre 2006). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | aroma animal | animal aroma | arôme animal; série animale | |
| Marca normalización | Término encontrado en diccionarios y glosarios sobre la cata. | Wine tasting glossaries and dictionaries. | Dictionnaires et livres de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
