ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

barbera

AUTOR:Roberta Rapanelli FECHA:12/12/2018
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA barbera Barbera barbera barbera
Categoría gramatical n; f n n; m f
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varities vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

Ampelográficamente, la *barbera es una planta vigorosa, sensible al virus del enrollado. 

*Barbera was once known as "the people's wine" of Piemonte for its versatility and its abundant production. Le *barbera (d'Alba, d'Asti, del Monferrato) donne naissance à des vins puissants, agréables dès leur jeunesse.
Fuente Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p.106. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 62. La Petite Encyclopédie Hachette du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 286.
Definición Variedad de uva tinta de la zona de Piemonte en Italia , produce vinos frescos, ligeros y afrutados. The most common grape in nort west Italy, where for long it was responsible for lightish, bitter cherry-flavoured wines with marked acidity. Cépage rouge italien donnant des vins frais, fruités et agéablement parfumés, plus ou moins concentrés, dont les vins d'appellation Barbera d'Alba et Barbera d'Asti offrent une belle expression. Vitigno a bacca scura diffuso in Piemonte, nell’Oltrepò Pavese e in Emilia Romagna. La caratteristica principale è l’elevato livello di acidità anche quando è pienamente matura. La regione in cui si sono ottenuti i migliori risultati è il Piemonte, nelle zone d’Alba ed Asti. I vini prodotti con questa uva sono caratterizzati da un colore rosso, purpureo con un fruttato aromatico ad un alto tasso di acidità.
Fuente Def. Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava (2ª ed.). Barcelona: Fomento Comercio Editorial, p. 59. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 130. La Petite Encyclopédie Hachette du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 388. http://www.bereilvino.it/vitigni/ (consultada: 12/12/2016)
Unid. fraseológicas
Colocaciones Barbera d'Alba, Barbera d'Asti, Barbera del Monferrato. Barbera d'Alba, Barbera d'Asti, Barbera del Monferrato.
Marca normalización Libros de viticultura. Books on viticulture. Dictionnaires, livres et sites web sur les vin Dizionari, glossari e siti web dell'ambito vitivinicolo
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Con esta variedad se elaboran los apreciados: Barbera d'Asti y Barbera d'Alba.
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