ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

cariñena

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:27/12/2020
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA cariñena carignan carignan
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampelographie: vigne (plante): cépages
Contexto

La *cariñena es una de las variedades mediterráneas que se cultivan desde antiguo.

*Carignan's origins are Spanish and it is still grown in Costers del Segre, Penedès, Tarragona and Terra Alta. C'est un vignoble ancien don't l'éncepagement autochtone (cinsaut, clairette, piquepoul, aubun) a été dominé progressivement au cours des sièceles par les cépages importés d'Espagne (*carignan, grenache noir, mourvèdre, morrastel...) et de l'Italie (ugni blanc).
Fuente Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 189. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 137. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, 80.
Definición Variedad tinta del viñedo mediterráneo que da vinos aterciopelados, aromáticos y ricos en alcohol natural. Late-ripening black grape variety qhich could fairly be called the bane of the European wine industry, although old bushvines, as in their wont, are domostrably capable of producing particularly concentrated wine. Cépage rouge du vignoble méditerranéen (FRance et Espagne surtout), donnant des vins capiteux, corsés et bouquetés.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 189. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 139. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, (Fr.), p. 26.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticutura. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n
Fuente S. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 136.
Comentarios Su nombre hace pensar en su procedencia aragonesa, en Cariñena que fue una de las primeras DO españolas. Carignane (USA); Carignano (Italy); Cariñena (Spain).
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