ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

apogeo

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:28/05/2008
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA apogeo apogee apogée
Categoría gramatical n; m n n; f
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino:*enografía: vino: clasificación: elaboración: criado wine: wine: classification: winemaking: ageing vin: *oenographie: vin: classement: vinification: vin de garde
Contexto

Un vino embotellado y bien conservado en una cava que tenga condiciones adecuadas sigue una curva de la evolución en la que primero sube, mostrando la mejora del vino, después llega al máximo, llamado *apogeo, y, finalmente, empieza a bajar y sigue el proceso de envejecimiento hasta llegar a su muerte. 

As for its actual tasting notes, the "anticipated maturity" refers to the time period at which I believe the wine will be at its *apogee. Si *l'apogée est le moment le plus attendu dans l'évolution d'un vin, il n'en est pas moins le plus insaisissable.
Fuente Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 60. Parker, R. (2003). Bordeaux: A Consumer’s Guide to the Worl’s Finest Wines. New York: Simon & Schuster, p. 12. Margeon, G. (2009). Les 100 mots du vin. Paris: Que sais-je?, p. 12.
Definición Punto máximo de optimización de un vino antes de iniciar la fase de declive. Optimal point of development of a wine's qualities. Point d'épanouissement optimal des qualités d'un vin.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 60. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 10 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 11 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Glosarios y diccionarios de cata. Wine tasting glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
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