ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

blanc de blancs

AUTOR:Inés González Aguilar FECHA:14/01/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA blanc de blancs Blanc de Blancs blanc de blancs
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio Inés González
Subdominio
Contexto

Un vino que se obtiene como *blanc de blancs, esto es, utilizando sólo uvas blancas, tendrá una estructura ligera, aérea, como de encaje.

A wine exclusiveley from Chardonnay is called a *Blanc de Blancs and one from dark-skinned Pinot grapes is a Blanc de Noirs. La mention* “blanc de blancs” n’est pas spécialement liée au champagne puisqu’elle signifie qu’un vin est issu exclusivement de raisins blancs.
Fuente Wiesenthal, M.; Navarro, F. (2011). Todo lo que debes saber sobre el vino. Madrid: Aguilar, p. 154. Robinson, J. (2006). Wine Tasting Workwook. London: Conran Publishing Limited, p. 177. https://www.larvf.com/,degustation-champagnes-blanc-de-blancs-classe-vins,4475121.asp (consultée: 14/05/2021).
Definición Vino espumoso elaborado solo con uvas blancas. French for "white of whites", may justifiably be used to describe white wines made from pale-skinned grapes, as the great majoriy of them are. Champagne qui a été élaboré exclusivement à partir du cépage blanc, le chardonnay, le seul autorisé en Champagne.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p.128. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 81. https://www.larvf.com/,blanc-de-blancs-definition-dictionnaire-du-vin-vocabulaire-lexique,10355,4025460.asp (consultée: 14/01/2021).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; m
Fuente S. 1) Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava (2ª ed.), p. 63. 2)Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p. 204.
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