ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

climat

AUTOR:Inés González Aguilar FECHA:20/01/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA climat climat climat
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: *enografía: vino: clasificación: legal wine: wine: classification: law vin: *oenographie: vin: classement: légal
Contexto

Más de 560 vinos llevan el nombre del municipio y la indicación del "Lieu dit" (lugar llamado) o *climat, es decir parcela dentro de una finca o pago.

A *climat is generally but not always smaller than a specific appellation. Un *climat harmonieux procure des raisins à l'équilibre parfait, équilibre qui será transmis lors de la vinification en fournisssant la juste balance entre acidité et amertume.
Fuente Gil Muela, M.; Gª Ortiz, Fco., Gª Ortiz, P. (2009). El vino y su servicio. Madrid: Paraninfo, p. 193. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 178. Margeon, G. (2009). Les 100 mots du vin. Paris: Que sais-je?, p. 38.
Definición Nombre que recibe en la región de Borgoña el lugar o localización donde se elaboran vinos de gran calidad. French, particularly Burgundian, term for a specific vineyard site defined by, as the name suggests, all of its climatological as well as geographical characteristics, otherwise known as terroir. A site with a name (in Burgundy), which is sometimes subject to classification as premier cru or a grand cru.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 201. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 178. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 33 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo pago soil terroir
Categoría gramatical S. n; m n n; m
Fuente S. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 101 (Español). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 112 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 130 (Français).
Comentarios S: lieudit. (Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 45).
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