ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

garnacha blanca

AUTOR:Inés González Aguilar FECHA:20/12/2020
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA garnacha blanca Garnacha Blanca grenache blanc
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

En España hay, además, una versión blanca, *Garnacha Blanca, con la que se elaboran vinos un tanto apagados. 

About a seventh of all the vines grown in Rioja produce white grapes, almost invariably the tart Viura (Macabeo) supplemented by very limited amounts of traditional Malvasía Riojana and *Garnacha Blanca. Le vin de *grenache blanc est particulièrement sensible à l'oxydation.
Fuente Clarke, O. (1999). Enciclopedia del vino. Barcelona: Blume, p. 193. Johnson, H.; Robinson, J. (2005). The World Atlas of Wine. (5th ed.). London: Octopus Publishing Group, p. 193. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, p. 83.
Definición Variedad de uva blanca muy extendida en el nordeste de la península ibérica (especialmente en Aragón y Cataluña) donde vinificada por separado da lugar a vinos con mucho grado alcohólico, de intensas tonalidades amarillas, y marcados aromas frutales y especiados. A widely scattered white grape variety im the northeast of the Iberian Peninsula (espacially in Aragón and Catalonia) where vinified on its own gives rise to wines with high alcoholic strength, intense yellow huges, and marked fruity and spicy aromas. Forme blanche du grenache noir avec les mêmes exigences écologiques et aptitudes agronomiques.
Fuente Def. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL, pp. 70- 72. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL, pp. 71- 73. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, p. 83.
Unid. fraseológicas
Colocaciones garnacha blanca grenache blanc
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Manuels de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; f n
Fuente S. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 351-352.
Comentarios S: Garnacho Blanco (La Rioja); Garnatxa Blanca (Cataluña y País Vasco); Garnatxó Blanco (Alella). S: White Grenache (Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL, pp. 71- 73). Also known by its French name "Grenache Blanche".
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