ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

pinot meunier

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:19/02/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA pinot meunier Pinot Meunier pinot meunier
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio wine-making
Subdominio
Contexto

La tinta *Pinot Meunier es la uva más plantada en la región de Champagne (Champaña) y constituye más de un tercio de la mezcla en gran parte del champaña sin añada (aunque es la menos considerada de las tres variedades permitidas: Pinot Noir y Chardonnay son las otras dos).

Until recently the most widely grown was *Pinot Meunier, a sort of country cousin of Pinot Noir: easier to grow and ripen, obviously fruity but not so fine. La bouche exprime ensuite une rondeur onctueuse, expression de l'harmonie entre les trois cépages (Chardonnay, Pinot Noir et *Pinot Meunier), présents en quantité égale, et de la belle maturité de l'année de récolet exclusive de cette Cuvée.
Fuente Clark, O. (1999). Enciclopedia del vino. Barcelona: Blume, p. 291. Johnson, H.; Robinson, J. (2005). The World Atlas of Wine. (5th ed.). London: Octopus Publishing Group, p. 80. Veron, M. (2010). Guide Veron des Champagnes 2011. Paris: Collectif Photo Reims, p. 7.
Definición Nombre de una de las variedades tintas más extendidas y cultivadas en Francia. The most commonly planted grape in Champagne, where its wine adds youthful fruit to Chardonnay and Pinot Noir. Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 573- 574. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 145. Le Dictionnaire del vins de France A.O.C. (2018). Paris: Hachette, p. 431.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; m
Fuente S. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 109 (Français).
Comentarios También conocida en Francia como: gris meunier, auvernat gris, blanche feuille, farineux, morillon taconé,plant de Brie, fernaise, noirien enfariné y frésillon. S: auvernat gris, gris meunier, meunier.
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