ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

tolva de recepción

AUTOR:Marta de Blas García FECHA:18/05/2015
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA tolva de recepción hopper conquet de réception
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio wine-making
Subdominio
Contexto

Las *tolvas son los elementos más comunes para la recepción de vendimia, permitiendo el almacenamiento de la misma en tiempos variables, desde algunos minutos hasta horas en casos extremos. 

Finally, the fruits or bunches may be further selected on a sorting table before being fed into the *"hopper", where processing begins. La réception de la récolte et son stockage momentané Les *conquêts de réception sont l'installation la plus courante pour réceptionner temporairement la vendange en attendant que le matériel (pressoirs, cuves) soit disponible.
Fuente Hidalgo Togores, J. (2003). Tratado de enología. Madrid: Mundi-Prensa, p. 283.. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 309. Girard, G. (2012). Bases scientifiques et technologiques de l’oenologie. (2e. éd.). Paris: Lavoisier, p. 91.
Definición Contenedor donde se depositan las uvas recién vendimiadas para llevarlas posteriormente al lagar de la bodega. A large container, generally in the form of an inverted funnel and buried at ground level, where the reception of grapes is performed (usually after these have been previously selected) before the vinification process starts at the winery. Lieu de réception (cavité) de la vendange au pressoir.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 711. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 335. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 38 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios On peut parler de la profession du tonnelier ou de son atelier.
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