fondillón
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | fondillón | Fondillón | fondillón | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos | wine: winemaking: vinification: types: other types | vin: viniculture: vinification: types: d'autres types | |
| Contexto | Aunque no se trata de un vino fortalecido y mantiene una singularidad propia, comentamos en este grupo el *Fondillón de Alicante, que por buscarle similitudes, mantendría en su carácter oxidativo muchos paralelismos con los vinos rancios. |
*Fondillón wines are very complex, fat and spicy, with a very long finish. | Le célèbre *fondillón este devenu très rare et atteint des prix exorbitants: il est vendu sur catalogue de la Maison Maisonnave à 800 francs l’hectolitre contre 204 pour le xérès, 153 pour le porto, 135 pour le malaga et 60 pour le valdepeñas. | |
| Fuente | Gil Muela, M.; Gª Ortiz, Fco., Gª Ortiz, P. (2009). El vino y su servicio. Madrid: Paraninfo, p. 69. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 265. | Huertz de Lemps, A. (2008). Les vins d’Espagne. Bordeaux: Presses Universitaires de Bordeaux, p. 130. | |
| Definición | Vino tinto licoroso y dulce, elaborado exclusivamente en la denominación de origen "Alicante" con uvas pasas (o sobremaduradas en la cepa) de la variedad monastrell y utilizando levaduras autóctonas, que se cría durante un mínimo de diez años en toneles de roble. | Strong rancio wine from Alicante matured like an oloroso sherry. | Vin resté au fond d'une futaille, et qu'on y laisse en la remplissant de nouveau. | |
| Fuente Def. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 264. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 277. | Salvá y Pérez, V. (1856). Nuevo diccionario Francés-Español y Español-Francés. Paris: Librairie de Garnier Frères, p. 317. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | Fondillón de Alicante | Fondillón wine | ||
| Marca normalización | Manuales de vitivinicultura. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
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