ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

folle blanche

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:20/04/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA folle blanche Folle Blanche folle blanche
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

Sin embargo, en esta denominación hay más variedad de estilos que en Guipúzcoa como consecuencia de la diversidad geográfica de sus terrenos y también por haber incluido la variedad *Folle Blanche junto a las uvas autóctonas de la región. 

In Armagnac you will find a third of the vines are still *Folle Blanche, and the other two-thirds divided between the Jurançon, the Blanquette and the Colombard. Ainsi la *Folle-Blanche, qui donne les meilleures eaux-de-vie de la Charente, est un cépage très sensible aux gelées d'avril; le Colombardcultivé dans la même localité, est plus tardif et résiste mieux à la gelée.
Fuente García Gallego, J. (2008). Maridaje, enología y cata de vinos. Antequera: Innovación y Cualificación Ediciones, p. 180. Berry, Ch. W. (1987). In Search of Wine: A Tour of the Vineyards of France. London: Sidgwick & Jackson, p. 177. Ladrey, C. (1872). Traité de viticulture et d’oenologie. (2e.éd.). Tome 1. Paris: F. Savy, p. 495.
Definición Variedad blanca de gran rendimiento utilizada especialmente en la elaboración de vinos ácidos, buenos para destilar y elaborar brandies. White grape variety once grown in profusion along the Atlantic seaboard of western France, providing very acidic but otherwise neutral base wine for distillation by the largely Dutch wine trade. Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grand qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 420. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 277. La Petite Encyclopédie Hachette du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 391.
Unid. fraseológicas
Colocaciones Folle Blanche
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo gros plant Gros Plant gros plant
Categoría gramatical S. n; f n n; m
Fuente S. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p.420. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 277. La Petite Encyclopédie Hachette du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 391.
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