ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

folle blanche

AUTOR:Inés González Aguilar FECHA:20/04/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA folle blanche Folle Blanche folle blanche
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio wine-making
Subdominio
Contexto

Sin embargo, en esta denominación hay más variedad de estilos que en Guipúzcoa como consecuencia de la diversidad geográfica de sus terrenos y también por haber incluido la variedad *Folle Blanche junto a las uvas autóctonas de la región. 

In Armagnac you will find a third of the vines are still *Folle Blanche, and the other two-thirds divided between the Jurançon, the Blanquette and the Colombard. Ainsi la *Folle-Blanche, qui donne les meilleures eaux-de-vie de la Charente, est un cépage très sensible aux gelées d'avril; le Colombar cultivé dans la même localité, est plus tardif et résiste mieux à la gelée.
Fuente García Gallego, J. (2008). Maridaje, enología y cata de vinos. Antequera: Innovación y Cualificación Ediciones, p. 180. Berry, Ch. W. (1987). In Search of Wine: A Tour of the Vineyards of France. London: Sidgwick & Jackson, p. 177. Ladrey, C. (1872). Traité de viticulture et d’oenologie. (2e.éd.). Tome 1. Paris: F. Savy, p. 495.
Definición Variedad blanca de gran rendimiento utilizada especialmente en la elaboración de vinos ácidos, buenos para destilar y elaborar brandies. White grape variety once grown in profusion along the Atlantic seaboard of western France, providing very acidic but otherwise neutral base wine for distillation by the largely Dutch wine trade. Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grand qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 420. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 277. La Petite Encyclopédie Hachette du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 391.
Unid. fraseológicas
Colocaciones folle blanche Folle Blanche folle blanche
Marca normalización Books on viticulture; ampelography
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; f n n; m
Fuente S. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p.420. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 277. La Petite Encyclopédie Hachette du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 391.
Comentarios S: gros plant S. gros plant S: gros plant
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