ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

sauvignon blanc

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:16/04/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA sauvignon blanc Sauvignon Blanc sauvignon blanc
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vine: ampelography: vine: variety
Contexto

La *Sauvignon Blanc es, en alianza con la Sémillom dentro de los Grands Crus de Sauternes, uno de los más interesantes y duraderos maridajes, aunque desempeñe aquí un papel menor. 

*Sauvignon Blanc has probably been the most successful of the international varieties for white wine imported into Spain, ahead of Chardonnay, even if total planted area is only 460 ha according to official 2004 figures. Pour l'AOC Bandol blanc: cépages principaux (bourboulenc, clairette et ugni blanc), et un cépage secondaire, le *sauvignon blanc (40%).
Fuente Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 656-657. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 612. Reynier, A. (2011). Manuel de viticulture (11e. ed.). Paris: Lavoisier, p. 12.
Definición Variedad blanca, con aromas florales y tropicales, que da grandes vinos en el Loire (Francia), Nueva Zelanda y en Rueda (Castilla y León). Extremely popular variety making crisp, dry , aromatic and extremely distictive wines all over the world. Cépage balnc de grand race, cultivé notam. dans le centre et le Sud-Ouest de la France, donnant des vins très aromatiques (arôme musqué).
Fuente Def. Falqueras, M. (2020). Con vino con todo. Madrid: Oberon, p. 198. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 124. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 121 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones sauvignon blanc Sauvignon Blanc sauvignon blanc
Marca normalización Manuales de viticultura; ampelografía Books on viticulture. Manuels de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n n; m
Fuente S. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 613. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 121 (Français).
Comentarios A veces se la llama simplemente "Sauvignon". Often called simple "Sauvignon". S: blanc fumé.
Volver/Back