ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

furmint

AUTOR:Inés González Aguilar FECHA:16/04/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA furmint Furmint furmint
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio wine-making
Subdominio vine: ampelography: vine: variety
Contexto

La variedad *furmint ocupa el 70% del área cultivada y es de lejos la uva más importante en la producción de los vinos Aszú. 

*Furmint can easily produce wines with an alcoholic strength as high as 14 per cent, and sturdy, characterful dry Furmint can be a delicious wine, even when drunk very young. Le *furmint, dont le nom viendrait du vieux français forment (car sa couleur jaune rappelle celle du froment), est sans conteste l'un des plus grands cépages que la Terre ait porté.
Fuente Felipe Gallego, J. (2012). Servicio de vinos. Madrid: Paraninfo, p. 94. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 292. Collombet, F. (2020). Cépages et Vins. (2e. éd.). Paris: Dunod, p. 61.
Definición Nombre de la variedad de uva blanca muy extendida en Hungría, principalmente en la región de Tokay-Hegyalja, donde se utiliza como principal cepa en la elaboración de los vinos dulces de Tokay, en mezcla con la aromática Hárslevelú. Fine, fiery white grape variety grown most widely in Hungary, just over the Slovakian border from Tokaj, and in Slovenia as Sipon. Cépage blanc d'une grande noblesse, cultivé notam. en Hongrie dont il est originaire, entrant dans l'élaboration du tokay et donnant des vins capiteux.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 345. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 292. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 68 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
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