ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

duras

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:10/08/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA duras Duras duras
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

La variedad tinta *Duras aporta estructura al vino, que se complementa con la carnosidad y la carga frutal muy aromática de la autóctona Braucol, el conjunto resulta potente y tánico, necesitando madurar en botella. 

*Duras, Fer, and Syrah are regarded as the princiapl red wine varieties and Gaillac growers are preparing to increase the proportion of Fer and Duras in their reds as the parvenu Gamay is gradually sent packing. Comme ce *duras (95 %), souvent minoritaire dans les assemblages, qui donne son caractère à ce gaillac rouge.
Fuente Gil Muela, M.; Gª Ortiz, Fco., Gª Ortiz, P. (2009). El vino y su servicio. Madrid: Paraninfo, p. 211. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 245. L Guide Hachette ds vins 2020. (2019). Paris: Hachette, p. 930.
Definición Variedad tinta que se cultiva en los viñedos de Tarn y de l'Ariège. Perhaps the oldest vine variety still used in the once-famous red wines of Gaillac. Cépage rouge du Tarn généralement vinifié en assemblage avec les autres cépages locaux.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 346. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 245. La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 391.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libros de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios En Gaillac se elabora con ella un vino muy pigmentado, con bastante cuerpo. C'est une des variétés de l'appellation Gaillac.
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