final de boca
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | final de boca | finish | fin de bouche | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory | vin: viniculture: dégusattion: méthode et phases: gustative | |
| Contexto | Aunque el vino que deja un *final de boca de 3 segundos es corto, puede ser más agradable que otro más largo, que ofrece una persistencia de 15 segundos. |
The wine's *finish will be highly appreciated if it is long, pleasant and disticntive. | Le *fin de bouche, ou finale, -toujours dominée par le goût des tanis lorsque l'on déguste un vin rouge- dit tout sur la structure du vin, qui doit s'affirmer sans être agressive ou trop rugueuse. | |
| Fuente | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 414. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 375. | Casamayor, P. (2014). Ma première dégustation. Paris: Hachette, p. 91. | |
| Definición | Conjunto de sensaciones que deja el vino en la boca, después de haber desarrollado todo su paso de boca, impresionando las papilas y el paladar, y después de expresar su posgusto en vía retronasal. | The last impression a wine leaves in the mouth (gustatory phase), which rounds off its valuation. | Se dit d'un vin dont les caractères sont perçus après déglution. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 414. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 375. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 20 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | final de boca | fin de bouche | ||
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting books. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | retrogusto | aftertaste | après-goût | |
| Categoría gramatical S. | n; m | n | n; m | |
| Fuente S. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 374. | Robinson, J. (2006). Wine Tasting Workwook. (revised ed.). London: Conran Publishing Limited, p. 198. | Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 86. | |
| Comentarios | S: retrogusto; postgusto, final | S: finale. (Casamayor, P. (2014). Ma première dégustation. Paris: Hachette, p. 91). |
