ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

edad

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:18/08/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA edad age âge
Categoría gramatical n: f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino:*enografía: vino: clasificación: elaboración wine: classification: winemaking vin: *oenographie: vin: classement: vinification
Contexto

El olfato es la princiapl herramienta del catador, ya que a través del mismo vamos a poder conocer el aroma y el bouquet o buqué del vino, expresiones olfativas que nos pueden indicar el origne, el estado, el tipo y la *edad del vino. 

By paying attention to the colour of the wine, you can tell about the types of grapes used, the *age of the wine and other elements that make wine tasting enjoyable. Comme la nuance, l'intensité de la couleur témoigne de *l'âge du vin.
Fuente Gil Muela, M.; Gª Ortiz, Fco., Gª Ortiz, P. (2017). El vino y su servicio. (2ª ed.). Madrid: Paraninfo, p. 200 Steadman, J. M. (2013). Wine tasting Book for Wine Lovers: Secrets for Getting the Best Out of Your Wine. Self-edited. Neiman, O. (2013). Le vin c’est pas sorcier. Paris: Marabout, p. 39.
Definición En los vinos, tiempo transcurrido desde el momento de la vendimia. The period of time a wine has lived since the year it was made. Espace de temps d'existence d'un vin depuis l'année de son élaboration, bref pour les vins de primeur, long pour les vin de garde.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p.350. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 6 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 6 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones edad del vino age of the wine âge du vin
Marca normalización Libros de enología. Wine tasting books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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