ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

cinsault

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:09/07/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA cinsault Cinsaut cinsault
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

Destaca la pinotage, una variedad de uva tinta representativa del país, nacida del cruce de la pinot noir y la *cinsault (llamada hermitage en la región), que proporciona vinos con mucho alcohol, muy afrutados, a fruta roja, ciruela; en definitiva, vinos sedoso y aterciopelados. 

*Cinsaut is used to add perfume and fruit to wines such as Minervois and Corbières. Cépage rouge méridional, le *cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéenes.
Fuente Garrote Martínez, G. A. (2019). Manual Servicio de vinos. Madrid: Editorial CEP SL, p. 81. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 137. La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 391.
Definición Nombre de la variedad tinta originaria del sur de Francia, de la zona de Languedoc. Red grape variety known for centuries in the Languedoc region of southern France that has much in common with grenache. Cépage noir du vignoble méditerranéen donnant des vins fruités.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 195. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 171. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 33 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; f n n; m
Fuente S. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 255. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 137. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 33 (Français).
Comentarios S: cinsaut S. Cinsault S. cinsaut Très cultivé dans le Midi de la France.
Volver/Back