fresa
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | fresa | strawberry | fraise | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactive | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive | |
| Contexto | En los tintos del año las frutas rojas serán predominantes, y aromas a *fresa, frambuesa o grosellla negra, los podemos encontrar en los vinos elaborados con Tempranillo, Pinot Noir o Cabernet Sauvignon. |
On the nose, the burgundy (a Pinot Noir) smeels of cherries, *strawberries, prunes, even mushrooms, whereas the Bordeaux blend has aromas of black fruits like blackcurrant and flowers like violet, as well as tobacco and leather. | Reine des fruits rouges, la *fraise signe ceratins vins rouges âgés, mais apporte aussi une note de gaieté à de friands rosés, en accompagnement de la groseille. | |
| Fuente | Massini, G. (2007). El arte de la cata. Barcelona: Robinbook, p. 58. | Neiman, O. (2017). Wine it’s not rocket science. London: Octopus Publishing Group Ltd., p. 24. | Casamayor, P.; Moisseeff, P. (2018). Les arômes du vin. París: Hachette, p. 107. | |
| Definición | Aroma propio de ciertos vinos afrutados, principalmente rosados, que recuerdan al de este fruto. | Deep fruit scent frequently found in young red, rosés, and wines made by "carbonic maceration". | Odeur fruitée rappelant celle de la fraise cultivée ou celle, plus sauvage et moins suave, de la frais des bois. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 340. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 377. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 66 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | olor a fresa | smell of strawberry | ||
| Colocaciones | aroma a fresa; notas de fresa | strawberry aroma; strawberry flavour; aroma of strawberry; strawberry hints | note de fraise; arôme de fraise | |
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting books. | ||
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | La note de fraise apparaît dans le vin après la reprise de la fermentation, lorsque les bactèries se mettent au travail et qu'a lieu la fermentation malolactique. |
