confitería
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | confitería | confectionery | confiserie | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive | |
| Contexto | Algunos enólogos utilizan virutas de roble en sus vinos Pinot Grigio baratos para aportar una ligera nota de vainilla o *confitería al vino. |
Some winemakers use oak chips in their inexpensive Pinot Grigio wines to give a slight vanilla or *confectionery note to the wine. | Cette finesse est systématiquement délaissée lors de ces dégustations en aveugle au profit de l'alcool et des arômes de *confiserie industrielle , ou bien d'une "cuisine" que pratiquent certains magiciens donnant l'illusion de la matière. | |
| Fuente | McCarthy, E.; Ewing,-Mulligan, M. (2009). California Wine for Dummies. Paris: Éditions First, p. 98. (Trad. G. Martínez Lanzán). | McCarthy, E.; Ewing,-Mulligan, M. (2009). California Wine for Dummies. Paris: Éditions First, p. 98. | Nau, G.-A. (2001): Pour l'amour du vin authéntique. Anjou: Cheminements, p. 100. | |
| Definición | Olor dulce muy agradable que recuerda a caramelo, vainilla, pasteles, y aromas caramelizados propio de vinos muy viejos y vinos generosos. | Smell reminiscent of the mixed perfumed of acid drops, gums, pistachio nuts and sweets. | Odeur de confiserie rappelant les parfums mêlés de fruits acidulés, de gommes, de pistaches et de bonbons sucrés. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 553. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 35 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 37 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | olor a confitería | taste of confectionery | goût de confiserie | |
| Colocaciones | nota a confitería; aroma a confitería | aroma of confectionery; confectioney note | arôme de confiserie | |
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting books. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | Se incluye dentro de los denominados "aromas de pastelería". |
