ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

touriga nacional

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:04/08/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA touriga nacional Touriga Nacional touriga nacional
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

*Touriga Nacional ha sido durante muchos años una de las variedades tintas más importantes de Portugal, al utilizarse en gran parte de los mejores oportos, a los que confiere su característica intensidad de color y tanino. 

*Touriga Nacional is always extremely high in tannin, alcohol, and colour, not least because it is naturally unproductive. Les étés chauds et secs, l'altitude (400 à 500 m) et des soils granitiques pauvres offrent de belles conditions de maturation à des cépages telles que les *touriga nacional, tinta roriz (tempranillo) ou alfrocheiro.
Fuente Clarke, O. (1999). Enciclopedia del vino. Barcelona: Blume, p. 366. Johnson, H.; Robinson, J. (2005). The World Atlas of Wine. (5th ed.). London: Octopus Publishing Group, p. 26. Encyclopédie Hachette des Vins. (2013). Paris: Hachette, p. 433.
Definición La variedad tinta más racial de las que se cultivan en el Douro (Portugal) para elaborar el oporto, aunque también es típica de Dão. The fineste port variety grown also in the Dão region, and poducing extremely concentrated, dark, tannic wines. Cépage rouge peu produtif, il est présent dans les vignobles de Porto et Dão.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 916. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 153. Brunet, P. (2019). La sommellerie de référence. Paris: Éditions BPI, p. 459.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios It is also grown in Australia.
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