mauzac
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | mauzac | Mauzac | mauzac | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vid: ampelografía: vid: variedades | vine: ampelography: vine: varieties | vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages | |
| Contexto | La *Mauzac es la variedad mayoritaria, pues se trata de la principal variedad de la región de Limoux, pero también se utilizan la Chardonnay y la Chenin Blanc. |
They are made from such local specaialities as *Mauzac (whose apple peel flavours are also common in Limoux), Len de l'El and the relatively rare Ondenc supplemented by the three Sauternes grapes. | Intimement liée à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale; le *mauzac est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. | |
| Fuente | Ferrer Espinosa, J. (2017). Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. Madrid: Paraninfo, p. 127. | Johnson, H.; Robinson, J. (2005). The World Atlas of Wine. (5th ed.). London: Octopus Publishing Group, p. 112. | Le Dictionnaire del vins de France A.O.C. (2018). Paris: Hachette, p. 429. | |
| Definición | Variedad blanca tradicional del Mediterráneo (Rosellón, Cataluña, Gaillac, Tarn, Languedoc), cuyo cultivo ha ido en disminución porque es sensible a la podredumbre. | The chief grape of Gaillac Blanc (in which it is blended with Len de l'El) and sparkling Blanquette de Limoux (in which it is softened with Chenin Blanc and Chardonnay). | Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 601. | Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 113. | La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 393. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | Mauzac blanc | |||
| Marca normalización | Manuales de viticultura. | Books on viticulture. | Livres de viticulture. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | Il est liée à l'AOC Gaillac. |
