ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

sylvaner

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:12/06/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA sylvaner Sylvaner sylvaner
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

Los vinos de *sylvaner son bastante neutros, comparados con las variedades terpénicas (riesling, gewürztraminer) que la rodean en los principales países donde se cultiva. 

In Alsace *Sylvaner can show the race and response to site that Riesling can, but it takes a very good vineyard and winemaker to extract much flavour from it. Originaire d'Autriche et présent dans toute l'Europe centrale, le *sylvaner, cépage tardif, a longtemps été cultivé en plaine et destiné à la prodction de vins d'entrée de gamme vendus en vrac.
Fuente Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 879. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 126. Encyclopédie Hachette des Vins. (2013). Paris: Hachette, p. 191.
Definición Variedad de uva blanca de origen austríaco, aunque hay autores que creen en su origen alemán o rumano. White variety of grape grown esp. in Alsace, Germany and Austria, producing dry, acid wines. Cépage blanc répandu en Allemagne et en Alsace, principlamente dans le BasRhin.
Fuente Def. Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava (2ª ed.). Barcelona: Fomento Comercio Editorial, p. 280-281. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 118 (English). La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 398.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; f n
Fuente S. Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava (2ª ed.). Barcelona: Fomento Comercio Editorial, p. 281. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 126.
Comentarios S: Gentil vert; Fliegentraube; Franken Riesling; Plant du Rhin; Gros Rhin; Gros Riesling. Se encuentra también con la grafía "Silvaner". S: Silvaner
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