ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

alicante bouschet

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:14/09/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA alicante bouschet Alicante Bouschet alicante bouschet
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

Los cruzamientos intraespecíficos entre variedades de V. vinifera han permitido en el pasado obtener nuevas variedades de uva de mesa (Italia, Cardinal) y nuevas variedades de vinificación (*Alicante bouschet). 

Wines are mainly light, dry, and refreshing, although too many are still dominated by the Palomino and red-fleshed *Alicante Bouschet vines pressed into service here after phylloxera. De nouveaux cépages sont créés comme *l'Alicante Bouschet, en 1855, associant l'adaptation du Grenache au climat méditerranéen à la coloration de la pulpe du Petit Bouschet.
Fuente Reynier, A. (2002). Manual de viticultura. (6ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 81. Johnson, H.; Robinson, J. (2005). The World Atlas of Wine. (5th ed.). London: Octopus Publishing Group, p. 187. Pelsy, F.; Merdinoglu, D. (2021). La vigne miracle de la nature?Versailles: Éditions Quae, p. 40.
Definición Nombre que recibe la variedad tinta, cuyas uvas producen vinos de intenso color aunque de escasa calidad. The most widely planted of Franc'es red-fleshed teinturier grape varieties. Cépage fructifère, qui mûrit assez tôt, ayant des grappes moyennes et des grains à jus bien coloré.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 33. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 13. Galet, P. (1990). Cépages et vignobles de France: L’ampélographie française. Montpellier: Imprimerie P. Déhan, p. 16.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; f n
Fuente S. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 41. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 13.
Comentarios S: Alicante. It was bred by Henri Bouschet between 1865-1885.
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