alquitrán
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | alquitrán | tar | goudron | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory | vin: viniculture: dégustation: méthode and phases: olfactive | |
| Contexto | Las notas desagradables clasificadas bajo petróleo tienen varios orígenes, algunos de los cuales son conocidos, otros, como el *alquitrán, sorprendentemente, no lo son. |
It tastes of *tar and violets -and luxury. | Les molécules de l'arôme de *goudron appartiennent à la famille des crésols, formes évoluées des phénols. | |
| Fuente | Hills, Ph. (2005). Degustar el vino: El sabor del vino explicado. Buenos Aires: Albatros, p. 81. | Johnson, H. (2005). Wine: A Life Uncorked. Berkeley, Los Angeles: University of California Press, p. 306. | Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 75. | |
| Definición | Aroma que pueden llegar a desarrollar ciertos vinos tintos maduros. | Powerful mineral aroma found in some dense and dark reds, as, for instance, those made from Syrah or Mourvèdre. | Odeur empyreumatique, désagréable, décelée au cours de vieillissement de certains vins blancs, rappelant celle de la substance distillée du même nom. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 37. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 357. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 71 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | goût de goudron | |||
| Colocaciones | aroma a alquitrán; olor a alquitrán | aroma of tar; smell of tar | arôme de goudron | |
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting books. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n; f | n | ||
| Fuente S. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 356. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 357. | ||
| Comentarios | S: brea. | S: melted asphalt. |
