ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

chasselas

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:25/08/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA chasselas Chasselas chasselas
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

Las *chasselas son las más extendidas en Francia, y sus diversas variedades se encuentran en viñedos é invernaderos. 

In France, it is rather despised, not least because, as *Chasselas Doré or Golden *Chasselas, it is France's most common table grape. Les cépages sont classés en plusieurs groupes par rapport à la maturité du cépage *chasselas, pris comme référence.
Fuente Aygalliers, P. d'. Los árboles frutales y la viña. (1900). (Ed. 2007). Valladolid: Editorial Maxtor, p. 93. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 158. Reynier, A. (2011). Manuel de viticulture (11e. ed.). Paris: Lavoisier, p. 217.
Definición Variedad blanca precoz cultivada abundantemente en Suiza y, en menor medida, en Francia, Italia, Alemania, California y Nueva Zelanda. Table grape that is especially widely planted in Switzerland, where it is known as Fendant, and is also an important if neutral ingredient in some of the light whites in Savoie. Raisin de table très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'un appellation d'origin contrôlée, à Moissac).
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 236. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 106. La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 390.
Unid. fraseológicas
Colocaciones chasselas dorada; chasselas de Fontainebleau; chasselas violeta Golden Chasselas chasselas doré
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Manuels de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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