aspereza
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | aspereza | asperity | aspérité | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative | |
| Contexto | Este compuesto es también uno de los elementos de la dureza y *aspereza de los vinos. |
There is an even more evident *asperity in the Cabernet Sauvignon, which nevertheless fully deserved its mention. | C'est un rosé tout en courbes, sans angles ni *aspérités, un rosé voluptueux qui ne peut que séduire le dégustateur. | |
| Fuente | Aleixandre Benavent, J. L. (2003). La cultura del vino. Cata y degustación. Universitat Politècnica de Valencia, p. 93. | Rosso, G.; Cernilli, D.; Petrini, C. (1998). Italian Wines 1998. Roma: Gambero Rosso GRH, p. 283. | Casamayor, P. (2013). L'école de la dégustation. Le vin en 100 leçons. Paris: Hachette, p. 79. | |
| Definición | Defecto de un vino debido a la mala maduración de la uva vinificada. | Characteristic of a harsh, pungent, astringent wine. | Une sensation tactile comparable à l'âpreté, due le plus souvent à des tannins trop jeunes or trop astrigents. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 72. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 12 (English). | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 82. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Diccionarios y glosarios sobre la cata. | Wine tasting dictionaries and glossaries. | Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
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