ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

eneldo

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:07/10/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA eneldo dill aneth
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactive vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive
Contexto

Entre los aromas a hierbas anisadas, podemos encontrar el orégano, el anís, el hinojo y el *eneldo. 

American oak can also impart aromas and flavors like *dill and coconut, and its mark tends to be a bit heavier. Parmi les arômes d'herbes anisées, on peut trouver le basilic, l'anis, le fenouil et *l'aneth.
Fuente Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 79 (Trad: G. Martínez Lanzán). McMartin, D. (2016). This calls for a Drink! New York: Workman Publishing Co, Inc. p. 234. Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 79.
Definición Muy penetrante olor anisado y balsámico que se da en algunos vinos blancos secos de calidad. A very penetrating anisette and balsamy scent, which is characteristic of some quality dry white wines. Odeur épicée d'un vin où l'on relève un parfum d'anis (odeur du fenouil).
Fuente Def. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 372. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 373. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 10 (Français).
Unid. fraseológicas olor a eneldo
Colocaciones aroma a eneldo scent of dill arôme d'aneth
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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