ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

agrafe

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:14/10/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA agrafe agrafe agrafe
Categoría gramatical n; m n n; f
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos wine: winemaking: vinification: types: other types vin: viniculture: vinification: types: d'autres types
Contexto

El tapón de expedición será de corcho, con la forma típica de «seta», y sujeto al cuello de la botella mediante un bozal o morrión de alambre trenzado, o también por una grapa o *agrafe metálico.

Most closures these days are a sort of crown cork but in the past, only oday for some de luxe cuvées, a cork, secured by a metal clip (*agrafe) was used. Cette machine offre un grand avantage sur la précédente; elle permet de boucher facilement et de mettre le fil de fer en même temps; au lieu de ficelle, on se sert d'une *agrafe en fil de fer préparée pour cette machine et qui se serre autour du goulot.
Fuente García Gallego, J. (2008). Maridaje, enología y cata de vinos. Antequera: Innovación y Cualificación Ediciones, p. 115. Coates, C. (2000). An Encyclopedia of the Wines and Domaines of France. Berkeley-Los Angeles: University of California Press, p. 547. Boireau, R. (1867). Traitement pratique des vins spiritueux, liqueurs d’exportation, etc. par les methods bordelaises. Paris: Librairie Scientifique, Industrielle et Agricole, p. 349.
Definición Bozal o morrión que cubre el tapón de los vinos espumosos. Iron clip used to hold the cork in a bottle of sprakling wine during the fermentation. Crochet de métal servant à maintenir le bouchon de tirage des bouteilles à vin mousseux.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 26. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 302. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 302.
Unid. fraseológicas
Colocaciones agrafe metálico
Marca normalización Manuales de enología. Wine-making books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; f
Fuente S. García Gallego, J. (2008). Maridaje, enología y cata de vinos. Antequera: Innovación y Cualificación Ediciones, p. 115.
Comentarios S: grapa
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