ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

acidímetro

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:12/06/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA acidímetro acidimeter acidimètre
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: vinificación: fases wine: winemaking: vinification: steps vin: viniculture: vinification: phases
Contexto

Los *acidímetros que se encuentran en el comercio son unos aparatos que tienen un tubo de cristal graduado, que es precisamente la parte esencial del instrumento y que no es ni más ni menos que una bureta de Mohr.

The next step in the improvement of wines was to determine the amount of acids the must contained , and this problem has also been successfully solved by the invention of the *acidimeter. Il est préférable de s'assurer préalablement de la puissance acide par *l'acidimètre Delaunay et de neutraliser seulement la moitié de l'acide trouvé à l'aide du vinorecteur nº 1.
Fuente Alberti, F. P. (1905). Elaboración de vinos naturales. (2ª ed.). Barcelona: Librería de Francisco Puig, p. 63. Husmann, G. (1870): The Cultivation of the Native Grape and manufacture of American Wines. New York: Geo. E. Woodward, p. 151. Le Vin: sa santé & sa constitution, sa formation, son hygiene & sa conservation; ses maladies & leur traitement. (1876). (1er. ed.) Paris: Chez A. Delaunay, pp. 27-28.
Definición Aparato utilizado para la determinación de la acidez total de los mostos y los vinos. Apparatus used for the determination of the total acidity of musts and wines. Appareil utilisé pour la détermination de l'acidité totale des moûts et des vins.
Fuente Def. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 369. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 369. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 369.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de enología. Wine-making books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
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