ataque
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | ataque | attack | attaque | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa | wine: winemaking: tasting: method and phases: gustatory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative | |
| Contexto | A veces hay vinos que tienen un *ataque suave, y acaban siendo redondos, y viceversa. |
Common to both languages is the use of the term attack/ ataque to refer to wine's initial impression on the taster's palate which, again, may be explained as metonymically motivated in that of all the information expressed by *attack, the expression only recruits the initiative component of such an action and only its suddenness and vigour get profiled. | Mais cessons d'ergoter, car une "bonne *attaque" signifiera toujours qu'un vin déploie immédiatement ses caractéristiques et que le palais et la jugeote se trouvent d'emblée sollicités. | |
| Fuente | Ferrer Espinosa, J. (2016). Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas. Madrid: Paraninfo, p. 61. | Caballero, R.; Suárez-Toste, E.; Paradis, C. (2019). Representing Wine: Sensory perceptions, Communication and Cultures. Amsterdam/Philadelphia: John Benjamins B.V., p. 32. | Proust de la Gironière, M. (2007). 250 réponses aux questions d’un amateur de vin. Chartres: Éditions du Gerfaut, p. 222. | |
| Definición | Primera impresión sensorial que produce el vino en la lengua y el paladar. | In the gustatory phase of the tasting, the first sensations or impressions left by the wine on the palate. | L'impression premièr qui emplit la bouche dès le contact avec le vin. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 75. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 373. | Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 75. | |
| Unid. fraseológicas | ataque amplio; ataque aromático; ataque blando; ataque dubitativo; ataque falso; ataque huidizo; ataque franco; ataque intenso; ataque plano; ataque magro; ataque vacío; suavidad del ataque | attaque plaisante; attaque déplaisante | ||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Diccionarios y libros especializados en la cata. | Wine tasting glossaries. | Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n; f | |||
| Fuente S. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 372. | |||
| Comentarios | S: entrada. |
