alcohol amílico
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | alcohol amílico | amyl alcohol | alcool amylique | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | En estas condiciones fórmanse en la fermentación víncia en cantidades variables otros alcoholes que vemos figurar en los cuadros que preceden y que son superiores al etílico, como el bitúrico, propílico,*amílico, etc. |
Particularly the 5-carbon or *amyl alcohols, 4-carbon butanols, and 3 carbon propyl alcohols or propanols may occur in wine in various isomers and proportions. | Puis on remplit la deuxième division d'ammoniaque dilué, on agite, puis on remplit la troisième division *d'alcool amylique, on agite de nouveau. | |
| Fuente | Alberti, F. P. (1905). Elaboración de vinos naturales. (2ª ed.). Barcelona: Librería de Francisco Puig, p. 5. | Amerine, M. A.; Singleton, V. L. (1968). Wine: An Introduction for Americans. Berkeley, Los Angeles: University of California Press, p. 72. | Robinet, E. (1888). Manuel pratique d’analyse des vins. Paris: Bernard Tignol, p. 343. | |
| Definición | Alcohol superior con 5 carbonos, producto secundario de la fermentación de los azúcares de las uvas y que puede encontrarse en los vinos y aguardientes. | Principal higher alcohol containing 5 carbon atoms formed by yeasts in wine fermentations. | Alcool supèieur en C5, produit secondaire de la fermentation alcoolique, qu'on peut retrouver dans les vins et eaux-de-vie à l'état de traces. | |
| Fuente Def. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 213. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 213. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 213. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | alcohol amílico | amyl alcohol | alcool amylique | |
| Marca normalización | Manuales de enología. | vine and wine books. | Manuels d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n | |||
| Fuente S. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 213. | |||
| Comentarios | S: isoamyl alcohol |
