austero
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | austero | austere | austère | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa | wine: winemaking: tasting: method and phases: gustatory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative | |
| Contexto | Así, aun cuando la uva sea de la mejor calidad para hacer un vino excelente, la fermentación puede hacerlo acuoso, insípido, duro y *austero. |
It can have great nobility, but is generally an *austere wine, so minerally dry that few wine drinkers like it at first and most appreciate it only after some experience. | Cet acide donne aux vins un goût aigrelet, *austère. | |
| Fuente | Rozier, F. (1844). Nuevo diccionario de agricultura, teórico-práctica y económica y de medicina doméstica y veterinaria. Tomo VI. Madrid: Boix p. 191. | Vandyke, P. (1975). The Taste of Wine. London: Random House, p. 62. | Boireau, R. (1884). Traitement pratique des vins. (3e. éd.). Bordeaux: Paul Chaumas, p. 137. | |
| Definición | Vino inexpresivo, elemental y algo tosco. | A correct and pleasing wine, though poor in nuances. | Qualifie un vin dont les qualités aromatiques et gustatives (momentanément) marquées para les tannins ou l'acidité le rendent peu favorable à la dégustation. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 77. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL, p. 355. | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 87. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | vino austero | austere wine | vin austère; goût austère | |
| Marca normalización | Diccionarios y glosarios sobre la cata. | Wine tasting glossaries. | Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | Es un defecto propio de vinos que han sido elaborados con uvas de un linaje vulgar o que no han alcanzado su desarrollo. Los romanos llamaban "austerum" al vino seco, a diferencia del dulce. |
