ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

austero

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:27/12/2016
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA austero austere austère
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto La misma cepa en un suelo más generoso dará un vino *austero, cerrado y bastante ácido. Wines that are *austere are generally not terribly pleasant wines to drink. Les cinq premières années offrent souvent un vin *austère.
Fuente http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=8&vs_fecha=200409&vs_noticia=1094107377 (consultada: 27 diciembre 2016). http://www.weinbauer.com/glossary/index.cfm (retrieved: 27 December 2016). http://www.vins-fr.com/bourgogne/lamy-pillot/?&P=2 (consultée: 27 décembre 2016).
Definición Vino inexpresivo, elemental y algo tosco. A correct and pelasing wine, though poor in nuances. Qualifie un vin dont les qualités aromatiques et gustatives (momentanément) marquées para les tannins ou l'acidité le rendent peu favorable à la dégustation.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 77. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL, p. 355. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 87.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino austero austere wine vin austère
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Es un defecto propio de vinos que han sido elaborados con uvas de un linaje vulgar o que no han alcanzado su desarrollo. Los romanos llamaban "austerum" al vino seco, a diferencia del dulce.