ebulliometría
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | ebulliometría | ebulliometry | ébulliométrie | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | La *ebulliometría es uno de los métodos más extendidos aunque no tenga ningún valor legal. |
*Ebulliometry involves a measurement of the boiling point decrease caused by the presence of alcohol in a wine sample. | L'ébulliométrie est une des méthodes les plus répandues bien qu'ell n'ait plus aucune valeur légale. | |
| Fuente | Delanoe, D., Mallard, V., Maisondieu, D. (2012). Le vin: de l’analyse à l’élaboration (6e. éd). Paris: Lavoisier, p. 73. (Trad. G. Martínez Lanzán). | Zoecklein, B. W.; Fugelsang, K. C.; Gump, B. H.; Nury, F. S. (1999). Wine Analysis and Production. New York: Springer Science + Business Media LLC., p. 404. | Delanoe, D., Mallard, V., Maisondieu, D. (2012). Le vin: de l’analyse à l’élaboration (6e. éd). Paris: Lavoisier, p. 73. | |
| Definición | Procedimiento de medida de las cantidades de alcohol, contenidas en un vino, basado en la medida de la temperatura de ebullición de una mezcla de alcohol y agua. | Alcohol determination by means of the ebullimeter. | Procédé de mesure des quantités d'alcohol contenues dans un vin, basé sur la mesure de la température d'ébullition. | |
| Fuente Def. | Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava (2ª ed.). Barcelona: Fomento Comercio Editorial, p. 143. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 381. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 381. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de enología. | Wine-making books. | Manuels d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
