ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

catador

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:27/12/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA catador wine taster dégustateur/trice
Categoría gramatical m, f-a n m; f
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto El *catador ocasional pertenece al medio vinícola, pero tiene pocas ocasiones de catar y carece de suficiente formación. There may be exceptions, but generally speaking,*wine-tasters know that if a wine, good or bad, is used in a proportion of less than five per cent of the total volume it will be swallowed up and will effectively disappear. L'apprentissage du dégustateur dure toute sa vie.
Fuente Peynard, E; Blouin, J. (1999). El gusto del vino. (Trad: Mijares, Mª I.; Sol de Liaño, G.). Madrid: Mundi-Prensa Libros S.A. p. 139. Guelbenzu (2004). Un camino propio en el mundo del vino. Bodegas Guelbenzu. p. 44. Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 221.
Definición Persona que analiza con sus sentidos, principalmente la vista, el olfato y el gusto, un vino y trata de apreciar en él, lo más objetivamente posible, sus cualidades organolépticas. One who evaluates the quality of wine by tasting it, especially on a professional basis. Spécialiste de la dégustation des vins, des liqueurs.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p.181. http://www.yourdictionary.com/ahd/w/w0175800.html (retrieved: 30 December 2006). http://www.linteurnaute.com/dictionnaire/fr/definition/degustateur (consultée: 30 décembre 2006).
Unid. fraseológicas catador cualificador, catador experto, catador ocasional, catador genético, no catador
Colocaciones
Marca normalización Término encontrado en diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting books. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo taster
Categoría gramatical S. n
Fuente S. Guelbenzu (2004). Un camino propio en el mundo del vino. Bodegas Guelbenzu. p. 44.
Comentarios Also written like wine-taster. Metal devices for tasting wine are also called wine tasters.