ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

cerrado

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:30/12/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA cerrado closed fermé
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto Normalmente un vino *cerrado será un vino que, aun teniendo en boca volumen, cuerpo, concentración, sustancia y frutosidad, es poco expresivo en nariz, como si estuviera "retraído", su nariz es débil. *Closed wines may need only time to reveal their richness and intensity. Lorsque la matière s’exprime peu alors qu’elle semble très présente, il y a des chances qu’il s’agisse d’un vin *fermé.
Fuente http://www.todovino.com/pregunt2.html (consultada: 30 diciembre 2006). http://www.erobertparker.com/info/glossary.asp (retrieved: 30 December 2006). http://www.chateauloisel.com/xtra/vinferme.htm (consultée:30 décembre 2006).
Definición Se dice de un vino embotellado que es necesario airear para que se desarrollen sus cualidades organolépticas. Applies to a wine of still young quality and not having acquired a very marked bouquet, and which thus requires to be awaited to be tasted. S'applique à un vin de qualité encore jeune et n'ayant acquis un bouquet très prononcé, et qui nécessite donc d'être attendu pour être dégusté.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 189. http://www.chez.com/bibs/glo.html (retrieved: 30 December 2006). http://www.chez.com/bibs/glo.html (consultée:30 décembre 2006).
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino cerrado closed wine vin fermé
Marca normalización Término encontrado en diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios