ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

enturbiamiento

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:04/01/2008
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA enturbiamiento turbidity trouble
Categoría gramatical m n m
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología enology oenologie
Contexto Un buen vino debe ser limpio sin trazas de *enturbiamiento. There is a definite correlation between treatment, concentrations of esters, higher alcohols and fatty acids, *turbidity and overall rebate wine and/or rebate spirits quality. Comme on sait que les protéines sont en partie responsables du trouble que l'on retrouve parfois dans certains vins, on comprend toute l'utilité d'un traitement à la bentonite.
Fuente http://vhost-003117.vhost.cantv.net/informativas/gastronomia/html/Art06.html (consultada: 4 enero 2008). http://www.wynboer.co.za/recentarticles/200505must.php3 (retrieved: 4 January 2008). http://www.vinexpert.com/articles_vin/vin_clarifiants_1.php (consultada 4 enero 2008).
Definición Fenómeno de la maduración del vino en el que las sustancias insolubles, o sea en suspensión, enturbian el líquido. Muddiness created by stirring up sediment or having foreign particles suspended. Présence dans le vin de particules opaques nombreuses et trop petites pour que l'oeil puisse les distinguer individuellement.
Fuente Def. Cipers, M. & Lück, E. (1994) "La clarification du vin" (glossaire FR-ES-DE-EN) en Terminologie & Traduction nº 3. pp. 235-256. http://dictionary.reference.com/search?q=turbid (retrieved: 4 January 2008). Cipers, M. & Lück, E. (1994) "La clarification du vin" (glossaire FR-ES-DE-EN) en Terminologie & Traduction nº 3. pp. 235-256.
Unid. fraseológicas enturbiamiento del vino; enturbiamiento fosfático
Colocaciones
Marca normalización Manuales de enología Books specialized in enology. Livres d'oenologie
Sinónimo turbidez cloudiness louchissement
Categoría gramatical S. f n m
Fuente S. Cipers, M. & Lück, E. (1994) "La clarification du vin" (glossaire FR-ES-DE-EN) en Terminologie & Traduction nº 3. pp. 235-256. Cipers, M. & Lück, E. (1994) "La clarification du vin" (glossaire FR-ES-DE-EN) en Terminologie & Traduction nº 3. pp. 235-256. Cipers, M. & Lück, E. (1994) "La clarification du vin" (glossaire FR-ES-DE-EN) en Terminologie & Traduction nº 3. pp. 235-256.
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