turbiedad
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | turbiedad | haze | turbidité | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: stpes | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | Como en la quiebra férrica suelen participar otras sustancias (fosfatos, fenoles), la coloración y la *turbiedad del vino pueden estar variablemente marcadas. |
Faults in a wine's appearance are generally either *hazes, clouds, or precipitations in the bottle. | Un débourbage insuffisant (*turbidité supérieure à 200 NTU environ) donne des vins riches en alcools supérieurs, lourds, au vieillissement difficile. | |
| Fuente | Eder, R. (2005). Defectos del vino: reconocimiento, prevención, corrección. Zaragoza: Acribia, p. 157. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 266. | Blouin, J.; Peynaud, E. (2012). Connaissance et travail du vin. (5ème ed.). Paris: Dunod, p. 186. | |
| Definición | Falta de transparencia de un vino debido a la presencia de películas en suspensión. | Haziness in wine due to suspended particles. | Trouble d'un vin dù à la présence de particules en suspension. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 925. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 125 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 134 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | turbidity of must; turbidity of wine | |||
| Marca normalización | Libros de enología. | vine and wine books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | enturbiamiento | turbidity | trouble | |
| Categoría gramatical S. | n; m | n | n; m | |
| Fuente S. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 248. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 249. | Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 153. | |
| Comentarios | S: nubes; turbidez |
