ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

aguapié

AUTOR:Paola de la Casa Laborda FECHA:27/05/2013
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA aguapié piquette
Categoría gramatical m f
Dominio vitivinicultura viti-viniculture
Subdominio vino vin
Contexto En Galicia, los pequeños viticultores pagaban elevadas rentas por sus cosechas, a veces hasta la mitad, vendían el resto y recurrían para el consumo propio al *aguapié, del que no tenían que pechar. La *piquette, pour autant que sa fabrication soit autorisée par l’État membre concerné, ne peut être utilisée que pour la distillation ou la consommation familiale du viticulteur.
Fuente http://blogs.larioja.com/palabras/2011/11/15/aguapie-2/ (consultada: 24/05/2013) http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=COM:2007:0372:FIN:FR:PDF (consultada: 24/05/2013)
Definición Vino de inferior calidad que se obtenía después del prensado mediante el añadido de agua al orujo. Vin sans qualités obtenu par fermentation des marcs additionnés d'eau et de sucre, destiné autref. à une consommation familiale.
Fuente Def. Elaborada a partir de Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 26. MOET & CHANDON. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin. Francia: HACHETTE PRATIQUE. p. 109.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Otras denominaciones regionales son: aguavino, chichorra y vino de cabezas. En textos de la Unión Europea aparece como *piqueta.